屏東手作甜點-安特甜食

常有人問晏湘~你是自己學甜點的嗎??

不是耶!!大學畢業沒多久就到職訓局報名烘焙班

然後開始甜點的職崖生活~^^

在西點坊工作其實滿累的,因為女的當男的用囉!!

搬25kg的奶油和麵粉也都要自己來~

尤其是在生意很好的店,

旺季時,生活只剩”工作”跟”睡覺”

那時候薪水不高,過得也好辛苦,身體也好痛~😂

一心只想著可以多學一點東西!!也就這麼撐了過來~

說真的~其實從小就沒有特別有志向~

做蛋糕其實單純是喜歡

也從來沒有想過要創業~

但~嫁來屏東生了榮

一切就必須從新思考!!

屏東工作不好找,也沒喜歡的蛋糕店~

心裡更清楚的是,烘焙行業下班時間非常晚

勢必會捨棄跟小孩想處的時間

想來想去,好像只有在家裡工作,才有辦法照顧到榮😊

但也承認其實非常害怕!!因為屏東一個朋友都沒有😝

除了做點心,行銷.包裝.採購什麼都不懂

更可怕的是已經一陣子沒工作,其實跟社會脫節了

我害羞,更害怕跟人互動~

要不要創業這事在心裡來來回回!!

後來璐卡童衣兩位老闆娘的幫忙

讓安特甜食的點心開始在璐卡的店面寄賣一陣子

(那時榮已經六個月了)

後來璐卡轉為網路販售沒有店面

在沒有人幫忙下,一切事都要自己來

其實還滿崩潰的!!哈哈哈~

因為多少因為害羞不愛社交才躲進烘焙坊工作的

要去跟客人交談或銷售,對笨拙我而言真的很”痛苦”

再加上剛開始甜點不夠吸引人

漸漸的客源流失很多~

那時常常很煩躁

一方面第一次當媽媽的不上手,工作也亂七八糟

面對自己的無能,常常在滾床哀號~

現在想來也滿好笑的^^哈哈哈~

直到參加市集後

藉由每一次市集跟客人的互動,每一次強迫做新品

每一次檢討應對,每一次調整發文

才有越來越多人認識安特甜食

也真的感謝你們的支持!!

曾有攤友說,你跟客人好像是朋友喔!!

是呀~他們真的是我的朋友

從剛嫁來這裡一個都不認識,到現在可以開開心心的分享

這是我創業後覺得最珍貴的事~就是你們!!❤

雖然目前也沒多成功,還需要繼續學習跟進步~

讓我們期許這一天的到來^^

也期許更強大的自己~